美味炸油角仔怎么做又香又好吃
炸油角仔,其实炸油角仔就是油炸饺子,只不过那是广东的叫法,首先饺子的馅是可以根据自己或者家人的口味调制的,真正需要技巧的是炸的过程。太老了不好,太嫩了也不好,所以火候,时间都非常重要,当炸出来后,金黄的色彩,让人看了就想吃,试试吧。
主料
面粉 :750辅料
猪油 :150鸡蛋 :4个
花生 :适量
芝麻 :适量
白糖 :适量
水 :适量
具体步骤
将炒熟的花生去皮擀碎,和芝麻白糖拌在一起,做成馅料备用.将面粉中加入猪油,打入鸡蛋,加上适量的水,揉成光滑的面团,饧二十分钟
将饧好的面分成需要大小的剂子,按扁成圆形.取一个剂子擀成圆形的面皮(也可以将面擀成一大片,用圆形的模子压出饺子皮)
在饺子皮上放上做好的馅料捏紧,边缘尽量薄一些.在饺子的边缘沿着一个方向捏出花边
将包好的饺子放在油锅里炸,油温不要太高,否则容易饺子容易开裂,炸至稍浅的金黄色捞出控油(捞出后颜色会深些,如果炸到金黄捞出后颜色就不漂亮了)
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...