自制风味泡椒凤爪,怎么做又香又好吃
风味泡椒凤爪 ,相信对很多人来说,这个小吃都是最爱零食之一吧,我和妈妈都是泡椒风爪的忠实粉丝,而且我不仅很能吃而且还很会做哦,每次回家,妈妈都会从超市买回大袋的风爪让我做,做好之后放进冰箱,想吃的时候跟老妈一起取出来,然后坐在电视机前边看电视边啃鸡爪的场景在我家是很普遍的。
主料
泡椒 :适量鸡爪 :适量
辅料
白醋 :适量生姜 :适量
蒜瓣 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
香叶 :适量
纯净水 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味。准备好香料。
鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐。
约13分钟至鸡爪煮熟,不可太烂。
将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,这样可以避免后来出现肉冻,把胶质都冲走了,然后晾凉。
准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水。
{喜欢吃辣的可以把泡椒切碎,我就是的),再加些纯净水或凉白开也可以,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的,我用勺子尝了味道才确定比例的。这个要看自己掌握了。
将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去,盖上盖子,让它自己入味吧。
-
岩浆巧克力蛋糕的做法,岩浆巧克力蛋糕怎么做
“巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕,据说是一位西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,后来成为一款时尚蛋糕;趁热吃最佳,但也可以冷藏和冷冻吃。”食材明细主料黑巧克力(140克)黄油(110克)鸡蛋(2个)蛋黄(1个)辅料细砂糖(40克)低筋面粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(适量)甜...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...