简单美味的葱花面饼怎么做又香又好吃
早餐还是单调的面包加牛奶?那你真是out了!今天,我为大家带来一份超级简单又营养的美味早餐——葱花面饼。美味的葱花面饼是否会让你想起妈妈的手艺呢?别着急,我们自己也可以在家做哦。刚出锅的香酥面饼配上小米粥,啧啧,想想都很享受呢。快来一起做吧~
主料
面粉 :200鸡蛋 :3个
辅料
葱花 :80盐 :少许
具体步骤
面粉里面加鸡蛋、葱末、盐少许,加水搅拌成均匀无颗粒的面糊(酸奶状的稀稠度就可);
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
切成菱型块
将蛋清和淀粉混合
将蛋片沾上蛋清淀粉液,下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
沿锅边再次淋入少量油,防止饼底部粘锅变糊,待蛋饼煎出金黄色,鼓起时泡时即可铲出
1、面糊要和匀,千万不能有面疙瘩。2、最好用不沾平底锅,这样会简单好多,用油也少。3、只是要有耐心些,小点火,勤观察,火候把握好,就会成功。
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