芥菜排骨饭怎么做又香又好吃
排骨一般是曲子猪的身上排骨中营养物质非常的丰富,而且,其通风盘,高蛋白,具有一定的滋补作用,今天所说的世界,菜排骨饭,就是芥菜,配合着排骨,二者进行炒熟之后。作为一种下饭菜,二者搭配非常的有利于营养均衡。
主料
大米 :3盒辅料
酱油料酒 :适量芥菜 :500g
盐 :适量
排骨 :200g
墨鱼丸子 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.食材准备:大米浸泡1小时,芥菜切小段,排骨剁小块,墨鱼丸切小片
2.芥(gai)菜特写
3.高压锅中煸小排骨和墨鱼丸后加水
4.倒入泡制过的大米
5.压制大概15分钟
6.热锅放油炒制芥菜(先炒梗后炒叶)
7.倒入烹制过的排骨米饭
8.拌炒均匀
9.起锅前加盐调味...
芥菜微微带苦,在烹制前将苦味菜放到清水中浸泡,可缓解涩味。
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