燕麦脆饼的做法,燕麦脆饼怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
燕麦脆饼的做法步骤
1、准备好所有材料,粉类材料先称量过筛
2、赤砂糖、黄油混合
3、小火加热至黄油融化即可(边加热边搅拌)
4、将燕麦加入到融化的黄油中
5、混合均匀放凉
6、将鸡蛋加入到放凉的燕麦黄油中
7、拌匀
8、加入泡打粉
9、加入糖粉
10、加入面粉
11、以不规则方式拌匀
12、盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟
13、冷藏后的面团取15克大小搓圆按扁
14、烤箱165度上下火预热,165度上下火13分钟,关下火继续7分钟,再余温焖10分钟,这个要根据自家烤箱进行调整,因为加了赤砂糖,饼色较深烘烤时要加强观察,避免过度烘烤。
15、燕麦的加入让成品口感富有质感、酥脆,因为用的赤砂糖,口味醇甜的感觉比之白砂糖的成品更有浓郁的风格.
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