鲜美凤梨馅月饼怎么做又香又好吃
凤梨馅月饼是一道著名的中秋佳节的必备点心,每逢八月十五中秋佳节来临之际,我们家里人亲戚朋友,什么七大姑八大姨的都会回到老家一起过这个中华民族传统的团圆节,而小时候的凤梨馅月饼更是必不可少的一个重要环节,下面就是这个月饼的做法了。
主料
凤梨馅 :400面粉 :100
玫瑰茶水 :50
辅料
黄油 :适量白糖 :适量
具体步骤
按配方分别和好水油皮和油皮的面团,盖上保鲜膜饧发30分钟以上。配料中是水油皮的配方,调料中是油皮的配方
水油皮等分成20克,油皮等分成16克的剂子
用水油皮包裹油皮,包严实收口
压扁擀成长条,从一头卷起来
再顺着擀成长条,依然是卷起来,分别卷好盖上保鲜膜饧30分钟。
饧好的面皮对折一下,擀成圆片状
包入45克凤梨馅
收口朝下,放入烤盘,
烤箱预热180度上下火烤20分钟,中间可以翻一次面,不翻也是可以的。
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料...