美味的清香肉粽怎么做又香又好吃
美味的清香肉粽是一道好吃、可口的食物。又到一年一季吃粽子的季节,最爱妈妈做的清香肉粽,做着有趣,闻着很香,吃起来口感甚好。听说它的营养价值也是很不错的哟,而且做法也是非常的简单,轻轻松松就能学会,一点不难,所用的材料也是很少的。
主料
糯米 :适量精选五花肉 :适量
辅料
酱油 :适量盐 :适量
姜片 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
花椒粒 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.备好各种食材(忘了备姜,后来才想起来放姜)。
2.将五花肉洗净切丁,然后加入胡椒粉、料酒腌制十分钟,接着加入酱油、盐、花椒粒、生姜片......等其他所有配件,拌匀后腌制到第二天使用。
3.糯米洗净,将腌制好的肉里多余的酱料倒入糯米里拌匀备用。
4.粽叶洗净,锅里水烧开将粽叶下锅汆水,以免粽叶脆裂
5.现在可以包粽子啦,先放入糯米,再放腌制好的五花肉肉丁,裹紧用线绳捆好,将所有粽子这个过程比较漫长,需要耐心哦。
6.将所有包好的粽子放进锅里,加水,水加到与粽子基本平就可以啦。然后在粽子上面放入蒸格上面再放一个大碗加满水。免得锅里的水沸腾之后粽子被煮散。
7.大火烧开转最小火蒸3小时。deng deng deng。总算等到出锅啦。
1、如果喜欢酱油的香味可以稍微多放一点。2、不喜欢花椒粒入口的可以当花椒粉,个人认为花椒粒更香。3、粽子里可以换其他馅料哦。
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