好吃的山药猪肉丸子怎么做又香又好吃
山药猪肉丸子是用山药、猪肉以及胡萝卜等三种主要的原材料加工制作而成的,山药药用价值比较丰富,口感软糯香甜,胡萝卜中含有非常丰富的胡萝卜素,经常食用能够明目,猪肉是能增加适量的肉香味,荤素搭配起来营养丰富,美味可口,方便制作。
主料
猪肉 :300山药 :150
胡萝卜 :半根
辅料
盐 :适量具体步骤
将山药去皮切成小块。
上锅蒸熟,捣成泥待用。
将猪肉糜、山药泥一起放入容器。
加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌
倒入万字酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。
胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。
将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开,放入肉丸子大火蒸8分钟左右,熟透即可。
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