家庭版川味麻辣包怎么做又香又好吃
主料
发面面糰 :150公克内馅A :200公克
白胡椒粉 :8公克
花椒粉 :5公克
辣椒末 :1茶匙
肉馅B :100公克
水 :30公克
香油 :15公克
盐 :10公克
细砂糖 :10公克
辅料
具体步骤
1. 取一中华锅,热锅后倒入3大匙油将内馅材料A一起炒香,放凉备用。
2. 将内馅材料B所有材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时,再加入作法1的脆笋丝拌匀,放入冰箱冷藏。
3. 取发面面糰每个30公克橄成圆面皮,再取适量作法2的馅料包入圆面皮中。
4. 将作法3的麻辣包放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10~12分钟即可。
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