美味的清蒸长寿鱼怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

清蒸长寿鱼，看名字就觉得很厉害，吃了就感觉会长寿的样子，然后其实清蒸长寿鱼中长寿鱼是一种鱼类，因为可以活的很长，所以叫他这个名字，因为是生活在深海，所以营养丰富，因为为了保证她的新鲜，所以蒸是最好的保证新鲜的办法了，非常的好吃。

主料

长寿鱼 ：1条

辅料

姜 ：6
葱 ：20
料酒 ：5
柠檬 ：1个
鱼豉油 ：30
耗油 ：3
味精 ：少许
白糖 ：少许
油 ：15

具体步骤

长寿鱼洗净，（我感觉它这样子很凶的）

去除鱼腮，挖出肚子里五脏六腑，肚壁有一层黑膜要撕掉，否则会有苦苦的味道，而且影响视觉留下鱼油、鱼籽（能用剪刀搞定我尽量不用刀）

处理好的鱼用厨房纸擦干水分，水分会比较多点，多备几张纸

料酒、盐、姜末，柠檬切小半挤出数滴柠檬汁调均，腌制几分钟

腌制好的料过滤出姜末

切几刀鱼身，鱼尾也切，便于入味

过滤好的料涂抹于鱼的全身，肚子里面也要抹，腌制几分钟

剩下的柠檬切片去掉柠檬籽，姜丝、葱丝装盘备用

葱头切长段放进鱼肚，鱼籽塞进肚里

腌制的鱼装盘，把柠檬片放在鱼身上

上锅蒸时让我担心的事情还是存在??，这鱼的确不小，鱼尾露在外面锅盖没法盖住，此刻脑子里装的就只有剪刀??

好吧，剪掉鱼尾放旁边，你看它的眼睛狠狠地瞅着我??

大火蒸15分钟，眼睛翻白眼儿了，有不少的鱼汁，将盘移出锅

拿掉柠檬片，放姜丝、葱丝

奶锅倒入油加热至熟

把烧好的油淋在鱼身上

鱼豉油、耗油、味精、白糖调成汁浇在鱼身上，搞定??

端上桌，尝鲜儿??

鱼油被我提炼出装小瓶了，听说可以嫩肤去皱美容哦??