营养的自制西红柿猪蹄煲怎么做又香又好吃
好吃的自制西红柿猪蹄煲是一道在家就能做来的十分简单的菜品,它由西红柿和猪蹄制作而成。猪蹄中含有大量微量元素和蛋白质远超鸡蛋,西红柿中含有大量的维生素c具有清热解毒作用,适合夏季食用,能防止上火。这道菜对于老人孩子都比较适合,尤其是对于想减肥的女性来说这道菜既健康有瘦身。
主料
猪蹄 :1辅料
西红柿 :1具体步骤
开水焯两次去血沫子去血腥味,砂锅中加入姜片 葱段和一个八角,加水没过猪蹄
加一些白酒,炖三个小时,有高压锅可以直接用高压锅,八成熟时加点盐调味
炖好了凉一会儿,把肉撕一下,切好西红柿和蒜备用,加少许油,放入蒜炒香
加入西红柿,加点盐,炒出汁儿来,加少许番茄酱一起炒。加入猪蹄,把原来的汤里的姜和八角挑出来扔了,然后再加一些盐,盖上盖炖二十分钟,出锅撒点香菜~
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