可口的虾干肉末焖茄子怎么做又香又好吃
虾干肉末焖茄子,顾名思义,就是将虾干,肉和茄子炒在一起,茄子具有丰富的维生素E,不仅可以防止出血,还可以抗衰老,经常吃茄子,对人有很大的好处,虾干营养价值很高,含有丰富的蛋白质,可补肾壮阳,滋阴健骨,也具有治疗皮肤溃疡和因缺钙所致的骨质疏松的食用功效。
主料
猪肉 :150茄子 :300
虾干 :50
番茄 :30
蒜 :2
葱 :3
辅料
油 :5盐 :1
酱油 :1
耗油 :3
糖 :1
生粉 :3
具体步骤
虾干准备好
茄子,蒜两瓣,番茄半个,猪肉准备好
将材料料切好,虾干和猪肉剁烂
茄子削皮切块,用盐腌制
把腌制好的茄子,上一层薄薄的生粉
锅里下油煎茄子,煎好了装盘备用
将虾干放下去爆香
然后下入蒜末和肉末爆香
然后放葱头在放入番茄
接着放入茄子下去炒,适量加点水,放适量的盐和少许的糖
焖软茄子了在放点酱油和蚝油翻炒
最后放入葱花即可
放半个番茄下去,茄子煮不会发黑
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