好喝的香菇鸡腿汤怎么做又香又好吃
香菇鸡腿汤是一道十分美味的汤,一般我们煲汤喜欢用干香菇做配料,干香菇事先用水泡过,煮起汤来也是鲜美无比。鸡腿放入锅中煎熟,两面都要翻,葱姜蒜提前爆香,跟鸡腿更配噢。最后将熬熟的鸡腿和香菇一起煲汤,香菇的味道和鸡腿汤的融合更加美味。
主料
鸡腿 :3个干香菇 :50
辅料
油 :适量酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.鸡大腿放入水内,加入姜和蒜,料酒
2.再将干香菇泡发
3.热油之后加入姜蒜炒香
4.放入鸡大腿
5.再翻过来煎另一面
6.两面煎黄,加入香菇,再加入水
7.过来了之后,小火煮10分钟,加入盐和酱油调味
8.盛盘食用
鸡腿是冻的,加水化冻比较快,顺便加入料酒去腥,省时间干香菇比鲜香菇好。因为之后干香菇才有那种特殊的清香。爆锅的时候直接用去腥的葱蒜就行。
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