美味的白菜豆腐汤怎么做又香又好吃
白菜豆腐汤是道普通的家常菜,口感清淡,甘甜。白菜是那种大包裹型的大白菜,豆腐就是用大豆现做成的豆腐块,豆腐松软。白菜爽口,整个菜品的味道喝着舒服,而且还润肠道,白菜,豆腐在夏天是家常菜,这两种菜都清凉适合夏天。
主料
豆腐 :200g白菜 :250g
辅料
盐 :适量香菜 :50g
鸡精 :适量
油 :适量
开会 :2碗
面粉 :2汤勺
葱 :半根
姜 :3片
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.白菜洗净切块,茎叶分开
2.豆腐切长3厘米,宽2厘米,厚0.5厘米的块,在开水里煮2~3分钟,煮时撒少许盐去豆腥味,煮好捞出放在凉水里备用
3.锅中倒油,开小火
4.放入2勺面粉,小火炒成牛奶状
5.放入葱姜片小火炒香
6.加入两碗热开水
7.豆腐块捞出稍沥水放入汤中煮沸
8.放入白菜帮煮至变软
9.放入白菜叶煮
10.煮至白菜叶变塌变软,撒上少许胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀出锅
11.装盆撒上香菜即可
炒面时一定要加热开水
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