特色咸肉炒紫茄怎么做又香又好吃
咸肉有它独特的魅力,是南方的一种特别美味的食物,想必很多人都喜欢吃。茄子更是家喻户晓,普通的不能再普通了,但就是这两样食材的结合,就结出了意想不到的惊喜。咸肉炒紫茄做饭简单,而且是一道特别下饭有食欲的一道菜。让人吃了还想再吃。
主料
紫茄 :两个咸肉 :70
辅料
鲍魚汁 :2勺油 :适量
蒜头 :2瓣
盐 :少许
具体步骤
1.准备食材
腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵
锅中烧开水,滴入数滴食油,加一点盐,倒入西兰花,焯烫至变色,捞起过冷河,沥干水分备用
锅中油热,倒入香肠,小火煸炒出油。
香肠拨一边,倒入洋葱和蒜瓣,炒出香味;混合香肠,炒匀。
倒入腐竹,大火炒匀。
淋入生抽,快速翻炒均匀。
倒入西兰花,炒匀。
10.炒匀至发软就熟了可盛出
1、鲍鱼汁和咸肉已带咸味·盐要少放。
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