烤羊腿 Roast,lamb shank怎么做又香又好吃
主料
羊腿 :2只辅料
腌料: 百里香或迷迭香 :大量盐 :适量
黑胡椒 :适量
柠檬椒盐 :适量
七味子 :适量
油 :少许
粗麦粉 couscous 或 米 :二人份量
具体步骤
1. 预热烤箱160C.洒上所有的腌料在羊腿表面,腌制半个小时左右。接着热锅下少许油,煎羊腿表面金黄。倒入浓汤,放一小把百里香。喜欢的还可以放入几粒蒜头。(连皮的)。 盖上盖烤制羊肉松软,大概2小时吧。自己看情况吧。
2. 最后放入粗麦粉,盖上盖焗制粗麦粉差不多吸干汤汁。大概5分钟吧。用米代替的可能需要长时间。或者可以用电饭锅煮饭也可以。我比较懒,喜欢一个锅熟,不用洗饭锅。呵呵...
3. 配上自己喜欢的配菜。完成。Enjoy.
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