poached,salmon怎么做又香又好吃
主料
salmon :400拉面 :适量
辅料
照烧酱 :3汤匙香油 :1汤匙
大蒜 :半颗
芦笋 :1个
Zuchinni意大利青黄瓜切粒 :中等大小
具体步骤
1. 腌三文鱼片:切成这样的大小,用红烧酱和麻油腌制一小时。
2. 将三文和腌制液一起开火慢炖,扒三片大蒜到锅里,再依次加入黑胡椒和一杯水。转文火等它慢慢熬一小时。偶尔打开盖子,舀取一些漂在汤上面的浮游物。
3. 蔬菜我选择了自己喜欢吃的,大家可以根据自己平时的进食喜好选择蔬菜搭配。切好后过水烫一烫就可以留着等下用。
4. 打开拉面,用咸开水煮熟。因为拉面不容易入味,所以用咸开水煮开。
5. 烧热橄榄油锅,加入切块大蒜炒香,把2汤匙照烧酱涂在熟透的三文鱼身上,盖锅煨上几分钟。
6. 这个时候就可以把三文鱼切小片摆盘了,将它们放在面条和蔬菜上,把锅里的汤汁勺在三文鱼上,撒点海盐和胡椒就可以了~
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