鱼鼓油蒸肉末冬瓜怎么做又香又好吃
主料
冬瓜 :750肉末 :100
红辣椒 :1个
蒸鱼鼓汁油 :1勺
辅料
蒜 :2颗葱 :1颗
淀粉 :适量
具体步骤
1. 冬瓜洗净切大块,横竖打划刀
2. 把打好划刀的冬瓜改切小快摆盘
3. 锅烧热房适量油烧5分热,放蒜小火炒出香味成金黄色。
4. 炒好的蒜蓉连油一同倒入碗中,再加碎红辣椒,蒸鱼鼓油搅拌匀备用。
5. 把调好的汁淋在冬瓜上,上锅大火蒸开后再蒸8分钟
6. 锅中放油烧7分热下蒜炒香,再放肉末炒变色,再加点蒸鱼鼓油,耗油,最后用水淀粉(生抽,盐,淀粉)勾芡,浇在蒸好的冬瓜上,再撒些葱花装饰就ok。
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