美味的抹茶椰蓉开口酥怎么做又香又好吃
在我们的生活中,有越来越多的人喜欢厨艺了,为什么呢?俗话说,要想抓住一个男生的心就得先抓住它他的胃,因此现在有许多的小女生会去学习做巧克力,以及烘焙等等,今天我要给你们介绍一个小糕点,它的做法简单又好吃,它就是美味的抹茶椰蓉开口酥。
主料
家用面粉 :115辅料
温水 :适量具体步骤
1.先把油皮和油酥的材料和成面团,然后静置在那。
2.然后处理椰蓉馅,黄油软化加入糖粉搅拌均匀。(我的糖分是自己用白砂糖打的)
3.然后分两次加入鸡蛋液搅拌均匀,再加入椰蓉搅拌均匀。
4.搅拌均匀后放进冰箱冷藏,接着处理油皮油酥。
5.拿出静置做油皮的的面团,使劲揉,揉到可以拉出网状的样子,这一步很重要,我揉了好久,晚上睡觉手还是酸的。
6.油皮揉好后分两团,一团加入半条miss宋抹茶粉,油酥也要分两团,一团加入剩下半条miss宋抹茶粉,然后把双色的油皮和油酥分别分成6等份。也就是如图中的24个小面球。
7.把双色的油皮擀成饺子皮的样子,看清楚了,是擀油皮哦。
8.取一个油酥面球包进去,揉成圆形。
9.别搞混淆了,绿色的油皮包住绿色的油酥面球,白色的油皮包住白色的油酥球。
10.两种颜色全部包好了
11.取一个包好的面球,再擀成饺子皮状。
12.擀好之后如图卷起来
13.全部卷好了之后盖上保鲜膜,静置十五分钟(一定要盖上保鲜膜,我没盖,后果很严重)
14.再拿出静置好的面卷,擀成饺子皮状。
15.再卷起来,盖上保鲜膜静置十五分钟。(重要的事情说三遍,一定要盖上保鲜膜)
16.静置面卷的时候,接着处理椰蓉馅,把椰蓉馅分十二份,我是每一个都用厨房秤称过的。
17.处理好椰蓉馅,拿出面卷,两头往中间压(看见没,这就是没盖保鲜膜的后果,表面水分被蒸发了,所以说,一定要盖上保鲜膜。)
18.然后把压好的面卷擀成饺子皮状,放入一个椰蓉馅包起来揉成球状。
19.全部包完摆放好,白色的刷一层蛋黄液。
20.等蛋黄液干了之后用刀在每一个椰蓉球上切出十字切口,摆放在烤盘上。
21.烤箱设置165℃,烤30分钟。在之前的配方上学到。因为是两种颜色一起烤,为了保持抹茶的绿色,所以温度调低点。如果只有白色可以调到180℃,烤20分钟即可。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...