大补的虫草花煲鸡汤怎么做又香又好吃
主料
虫草花 :30鸡肉 :500
辅料
红枣 :适量枸杞 :适量
姜 :适量
具体步骤
虫草花用清水浸泡下洗净,特别是根部的质杂要洗干净。
鸡肉清洗干净,特别是要用力将鸡皮搓洗干净,斩成块。
姜洗净,去皮,拍破。
枸杞用水冲洗干净。
煲锅里放足量的清水(约1升左右),放入鸡肉、虫草花、姜、红枣,开中火,盖上锅盖,煲。
汤开了后,用勺打掉上面的血沫,盖上锅盖,继续小火煲1小时左右。
1小时后,虫草花、鸡肉就煲好了,关火 。撒入枸杞,利用锅内滚动的汤煮枸杞即可,这样枸杞子颜色红润,口感更甜。
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