口感好的炖肉的家常做法怎么做又香又好吃
美食菜谱2.55W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
料酒、生抽、老抽、盐 :各适量
主料
猪肉 :2-3斤辅料
葱段、姜片、蒜、大料 :500料酒、生抽、老抽、盐 :各适量
具体步骤
将肉切成小肉块;国内下底油,油热后下姜片、大料几颗、葱段、蒜几瓣翻炒出香
倒入切好的肉块大伙翻炒,将水份炒尽后炒出肉油;倒入料酒翻炒;再倒入生抽、老抽;翻炒片刻后加些许盐(不需太多,前面已加生抽)
翻炒后加入开水(一定要热水)以及王手艺炖肉料一包,改为小火炖1-2小时即可;(如果想炖快点,可加水后放入高压锅炖肉)
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