红枣鸽子汤怎么做又香又好吃
红枣在中国已有四千多年的历史,是与桃李梅杏并称的五果之一。维生素含量高,滋阴补阳,因此也是为人熟知的美容养颜之食。鸽子肉则有着补血益气、助长发育和体力恢复的功效。红枣鸽子汤可以说是集二者之优点于一身,美味又营养。
主料
乳鸽 :250g瘦肉 :250g
辅料
黄芪 :10g桂圆肉 :15g
党参 :15g
红枣 :20g
芡实 :15g
具体步骤
1.把所有材料准备好。
2.鸽子洗干净,切成四块。
3.锅中注入适量清水,大火煮开后,放入鸽子,大火煮开逼出污血后取出,用流动的清水冲洗干净后,沥干水分备用。
4.用流动的清水冲洗干净后,沥干水分备用。
5.瘦肉洗干净,切成小块。
6.常参洗干净,切段。
7.黄芪、芡实、桂圆肉用清水泡洗干净。
8.红枣洗干净,去掉中间的核。
9.把所有材料放入炖盅里。
10.加入适量凉开水,隔水炖2小时。
11.喝的时候按个人口味适当加点盐。
炖汤的凉开水须一次性加够,尽量不要在中途加水。
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