土豆泥的做法 冷热都能吃的土豆泥 土豆泥怎么做
“土豆都是我们爱吃的,今天我们换个吃法,不炒、不炖,我们酱着吃,而且是早餐粥的好搭档!!!!!!!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 酱 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆泥的做法步骤
1、首先我们准备2个土豆、一段葱、适量香菜
2、土豆削皮切成块状(最好选黄土豆,口感好,而且绵)
3、葱切丝,香菜切段,装盘备用
4、把豆瓣酱装小碗里,放些水备用
5、锅烧热,加入豆油,8成热时加入葱丝炒香
6、葱炒香加入土豆,加入少量盐,把提前准备好的酱汁倒入翻炒
7、炒香之后,倒入2小碗水改小火炖,至炖到土豆绵了为止
8、炖好之后,放适量的鸡精,翻炒后用铁铲子压一下就成泥了,散入适量的香菜,装盘即可
小窍门
1、酱土豆泥,可热吃,也可放冰箱冷一下再吃,小孩子都喜欢的,可拌米饭,也可和粥搭档!
2、盐一定要少放,因为放了酱了,否则会咸滴!
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