爽滑糖水山楂怎么做又香又好吃
主料
山楂 :300辅料
水 :适量冰糖 :适量
具体步骤
1.山楂洗干净。
2.去掉山楂把儿,用一根吸管从把儿的位置穿过去.
3.记着第一次穿过时一定从把儿的位置。如果很幸运的话,会戳出一粒山楂籽,甚至是两个呢,如果不巧,也可能一个也没有哈。
4.用吸管反算穿几次,手稍微向外面使劲,从第二次起就不一定是从根部穿了,两边都可以。一颗山楂有5颗种子,很快就会戳完了。这项工作是个细活,不要心急哈。去完山楂核后,再用水洗一遍。
5.在锅内放适量的水,喜欢喝汤的可以多加水,根据个人口味放入适量的冰糖。大火烧开后,再稍微闷一会就可以了。当然也别煮过了,否则卖相不好看,而且口感也差了。
调入适量的淀粉会让汤汁更浓绸,这一步也可以省略。
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