简易版黑米全麦馒头怎么做又香又好吃
主料
面粉 :80玉米面 :20
全麦面 :50
黑米面 :50
辅料
五花肉 :适量糖 :适量
姜 :适量
酱肉汤 :50
紫土豆 :适量
酵母 :4
牛奶 :110
小葱 :适量
具体步骤
1.牛奶110克加入适量糖,放入微波炉内加热(一分钟左右就可以)
2.取出把糖搅拌融化,牛奶温度降到40度左右放入酵母粉 搅拌均匀,静置5分钟
3.静置的酵母水倒入面粉里和成雪花状
4.揉成团放到温暖的地方发酵
5.土豆切粒,肉切小丁,葱姜切碎,酱肉汤50克
6.肉汤和切好的馅料拌均匀(肉汤就是咸的 ,不用另外加调料)
7.取出发酵好的面团,揉搓排气
8.切适量大小擀成剂子
9.包入馅料
10.包好成包子样倒扣过去
11.剩余的面团擀成长四方形,从一端卷起,切成馒头坯
12.全都摆好后,放到烤箱40度二次醒发半小时左右
13.冷水放入锅中,大火,水开上气后再蒸15-20分钟左右,焖5分钟揭锅
14.出锅啦,很玄软,用荷叶当屉布,淡淡的清香
无
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