好吃的茄汁瓦块鱼怎么做又香又好吃
茄汁瓦块鱼,将茄汁与鱼肉完美组合起来,这是一道制作简单,原材料非常易得 的美味家常菜。这道茄汁瓦块鱼选择将鱼以瓦块儿而不是整条鱼的形式烹煮,使得鱼肉更加入味,使得鱼肉进一步与茄汁融为一体,茄汁瓦块鱼这道菜非常值得一学。
主料
番茄 :2个草鱼 :1200
辅料
芹菜叶 :适量自制辣椒酱 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
自制番茄酱 :适量
油 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
芡粉 :适量
具体步骤
1.新鲜的草鱼,去掉内脏,
里脊肉切条,加料酒,淀粉搅拌均匀。
香菇切片,芸豆斜刀。
热锅热油爆葱蒜,加入里脊肉翻炒,变色后,加酱油调色,再加入芸豆和香菇翻炒,兑水,漫过菜。
21.最后装盘完成
无
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