紫秋葵做法有哪些
说到紫秋葵想必不少的朋友们在日常生活中会经常性的吃到,因为紫秋葵不仅在生活中比较常见,而且它做菜的口感可以说是十分美味了,因此很多朋友们都很喜欢吃紫秋葵,那么,紫秋葵的做法有哪些呢?不妨就让我们一起去了解看看紫秋葵的不同做法吧。
紫秋葵做法有哪些
1.芦笋紫秋葵炒洋葱
材料:芦笋、紫秋葵、洋葱、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱。
做法:这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和紫秋葵,翻炒一小会。七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。
2.葱香紫秋葵
材料:紫秋葵350克、大葱20克、生抽8克。
做法:将紫秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段,大葱洗净切花备用,紫秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。
3.紫秋葵炒番茄
材料:紫秋葵6根、番茄1只。
做法:紫秋葵、番茄洗净切片备用,锅内放入适量的食油,开中火。锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入紫秋葵翻炒,加入适量的盐、黄酒继续炒。菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
4.蒜味紫秋葵
材料:紫秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙。
做法:紫秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
5.紫秋葵烧牛肉
材料:牛腱肉450克、紫秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。
做法:牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。
随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入紫秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。
6.莲藕紫秋葵
材料:莲藕2根(九孔)、紫秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。
做法:莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁,紫秋葵切片,锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒。加盐巴少许,继续翻炒,再加入紫秋葵,加少许清水和生抽,主要是为了着色。出锅前撒上一些鸡精即可。
没想到吧,原来紫秋葵做法有这么多种,大家看完之后是不是大开眼界了呢,建议大家可以根据自己的口味喜好,选择喜欢的方式来做一做紫秋葵,只要大家认真按照介绍的步骤来做,也可以较为容易的做出好吃的紫秋葵来哦,别犹豫了快试一试吧。
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