诱人的辣椒柚子皮怎么做又香又好吃
每次临近中秋佳节,除了月饼还有一种必不可少的水果,那就是柚子了,我时常觉得柚子就是中秋佳节当天的挂在天空的圆月吧,跟家人一起分享美好。柚子不仅里面的果肉可以食用,还可以用柚子皮辟邪或者加工食用哦。我家就会做辣椒柚子皮,非常香气诱人,也简单料理就行。
主料
柚子皮 :适量辅料
盐 :适量蒜末 :适量
辣椒面 :适量
具体步骤
第一步,剥柚子。先用水果刀(刀要大一点才好用)把柚子皮划成八角形(4刀即可)。然后把根部彻掉一块,这是为了看看柚子皮的厚度。也可以不切直接用手沿着刀划出的印直接剥
用菜刀把柚子皮彻成薄片。接下来的步骤很重要:1,锅里加清水烧开,柚子皮下锅,开锅后控制在3分钟以内,以免煮烂了。2,等水凉一点(不烫手了就行),把柚子皮捞出来,用手挤挤水。拿容器把捞出来的柚子皮过清水洗4-5遍,每遍捞出来的时候别忘了用手挤挤水
蒜剁碎一点,辣椒和盐根据个人口味添加。拌匀即可。吃的时候下锅炒一下,少放一点食用油再放点水只要不出汤就可以,盖上锅盖焖一下。可以吃了,犹豫柚子皮本身味道特殊,所以这道菜味道很特别。有耐心的朋友如果愿意,香辣橘子皮更好吃哦!
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