美味的咸茄子怎么做又香又好吃
美味的咸茄子,其做法不仅简单,而且营养丰富,口感柔软爽口,是一道深受人们喜爱的美食之一,其主要是由茄子搭配其他食材烹饪而成。新鲜的茄子含有大量的蛋白质等人体所需物质,经过油炸,不仅色泽艳丽,香气四溢,而且营养丰富,令人回味。
主料
茄子 :适量咸鱼 :适量
瘦肉 :适量
火腿 :适量
辅料
生抽 :适量料酒 :适量
白糖 :适量
葱姜蒜 :适量
具体步骤
1、把茄子切成长条,下油锅炸熟。
2、把咸鱼、火腿、瘦肉、大蒜、生姜都切成沫,入锅炒香后加入料酒、盐、味精、白糖和适量的清水煮成汁。
3、茄子滤油后码入碗内,汁倒入碗内(最好与茄子齐平),入微波炉加热十分钟左右即可出锅,撒入葱花大功告成。
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