康乃磬慕斯蛋糕怎么做又香又好吃
这款蛋糕超级的简单不需要烘烤,直接用压碎的饼干做蛋糕底就可以了,蛋糕分为3部分,饼底+慕斯+简易巧克力造型轻松搞掂哦!
主料
消化饼干 :100g黄油 :50g
酸奶 :200g
淡奶油 :200g
细砂糖 :20g
吉利丁片 :10g
辅料
草莓巧克力 :200克具体步骤
饼干做法:消化饼干装进保鲜袋,用擀面仗擀碎。
黄油隔热水融化备用。
把融化好的黄油倒入饼干碎中,充分拌匀,混合好的饼干碎倒入已包好锡纸的模具中,用勺子压平压紧压实,放冷藏备用。
酸奶慕斯做法:吉利丁片提前用冰水泡浸软化。
泡软的吉利丁片加入酸奶中,隔热水搅拌至溶化。
然后,把酸奶糊过筛备用。
细砂糖加入淡奶油,用电动打蛋器打发至酸奶状。
加入酸奶,充分混合均匀。
把面糊倒进饼干模冷藏至凝固,约4小时。
康乃馨巧克力做法:待慕斯糊凝固好就做装饰哦,草莓巧克力提前隔热水融化备用。
将融化好的巧克力在大理石板上抹平至凝固。
刮刀保持45度一直往前推,推出卷卷。
一边刮出来的花瓣一边铺到已经脱模的慕斯上,
一层一层的铺上,中间的用淡奶油固定就可以了哦。
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