小炒马蹄竹笋蔬菜丁怎么做又香又好吃
主料
马蹄 :适量竹笋 :适量
豌豆 :适量
辅料
红椒 :适量葱花 :适量
盐 :适量
糖 :适量
番茄沙司 :适量
生抽 :适量
玉米油 :适量
具体步骤
1. 马蹄选带泥土包着的,这样水分保留的比较好,果实不容易干。
2. 各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配。
3. 红椒切成丁备用。
4. 竹笋切成丁备用。
5. 马蹄洗净去皮后泡入冷水中,临炒的时候再取出切成丁,以免变黄。
6. 锅中倒入适量的玉米油,6成热时下入葱花,爆香锅底。
7. 然后先放入红椒丁翻炒几下。
8. 再下入豌豆粒,马蹄丁,青笋丁快速翻炒。
9. 淋上生抽,番茄沙司,喜欢的话可以放入一点点糖提鲜,炒匀后用盐调味,翻炒片刻即可出锅。
口感爽脆,味道微微酸甜,适合便当带饭。
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