猪肉焖板栗怎么做又香又好吃
主料
猪肋条肉(五花肉) :600栗子(鲜) :500
辅料
料酒 :10盐 :3
酱油 :50
味精 :1
葱白 :15
猪油(炼制) :50
具体步骤
1. 将栗子用沸水煮片刻捞出,去壳去内皮,洗净晾干备用。
2. 猪肉切块、葱切段。
3. 炒锅上旺火,放入猪油,烧至八成热时放入栗子煸炒,熟后捞入盆里。
4. 用炒栗子的锅放少许猪油烧热,再放入猪肉煸炒至断生,下料酒、盐、酱油、肉汤,烧沸后,改小火,并放入栗子一同焖炖,至肉烂栗子酥、汤稠时,加味精、葱段,翻炒几下,出锅装盘。
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