韩式甜辣拌面怎么做又香又好吃
面食是全世界范围都非常常见的一道主食,当然做法也是多种多样。口味也丰富繁多。为人们的日常活动提供了大量的卡路里。这道韩式甜辣拌面,面条的劲道顺滑,白糖的甜极大程度上中和了辣椒酱和老干妈的麻辣,加上酱油的调和,非常好吃。而且方便快捷,颜色好看。
主料
面条 :100辅料
辣椒酱 :30老干妈 :30
草菇老抽 :15
六月香酱油 :15
白糖 :10
盐 :5
鸡精 :5
葱末 :10
食用油 :30
清水 :30
具体步骤
起油锅,煸香葱沫:锅烧热,然后倒入3勺油,油温热了以后,倒入葱段,炒香。
炒酱?: 先倒入老干妈,炒出辣椒香,倒入辣酱继续炒,有点收汁的时候加少许水。
调味:倒入老抽和生抽,迅速翻炒。?糖、盐、鸡精倒入翻炒。
装盘:全过程几乎一直在翻炒,不然辣酱会黏在一起,约5分钟后装盘备用。
煮面:锅里加清水,烧开后加入面条,煮熟后捞出冷水冷却,水滤干备用。
酱料做好,面条煮好,拌一拌就能吃了!居然超级好吃!一开始酱料没有全放,觉得有点儿清淡了(我重口味,哈哈哈)然后酱料全放了,真的是超级超级好吃,我都没想到这么好吃。
整个过程一共15分钟左右,很快吧?操作也非常简单,关键是非常好吃。不过辣椒酱和老抽本来就咸的,盐根据自己口味可加可不加。六月鲜绿瓶酱油原本就够鲜了,鸡精其实也可以不加了。至于糖嘛,自己看咯,不过如果不加,做出来的味道肯定就不一样啦?。老干妈不是很辣,其实辣椒酱也不怎么辣,如果不是太吃辣的人完全可以接受的?。就因为它,我连续做了好几顿,连吃了两天都没吃腻,不骗你。?很好做,很简单,真的,你也可以试试。
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