爽口的酸辣鸡腿怎么做又香又好吃
鸡腿除了炖煮之外还有其他的几种吃法我在这里告诉大家一款爽口的酸辣鸡腿。选好的鸡腿用调料腌制好以后放到炸锅中煎至两面金黄,看着就让人食欲大开,再淋上酸辣的拌好的汁一淋,吃起来肉质鲜嫩混合着酸辣味道,爽口美味极了!是一道不错的开胃菜!
主料
鸡腿 :适量辅料
红辣椒 :适量韩式辣椒 :适量
生抽 :适量
香醋 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
姜片 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
具体步骤
先顺着鸡的骨头方向切上一刀, 再在鸡骨根部环形的划上一圈, 这样就可以顺着骨头将鸡腿肉剔下来
在鸡肉部分顺着划上几刀, 不要切断, 方便入味及避免鸡腿肉回缩;
鸡腿肉中加入盐、生抽、料酒、姜和1大勺韩式辣椒;
拌均匀腌制一个小时;
预热空气炸锅后将鸡腿肉先鸡皮朝下平铺在炸锅筐内, 180度10分钟;
小碗中加入红椒圈、香菜末、蒜末、生抽和香醋, 拌均匀备用;
再将鸡腿肉翻个面, 继续180度5分钟, 炸熟即可;
炸好的鸡腿肉切成块;
摆放在盘中, 上面浇上调好的味汁。
1.鸡腿肉去骨后,注意要在肉上横向纵向划上几刀但不要切断,方便入味及避免鸡肉回缩;2.腌制鸡腿肉时加入了韩式辣椒酱,颜色好看,口感更符合;3.放入空气炸锅内先鸡皮朝下炸10分钟,再翻面继续炸五分钟;4.调制料汁的口味可以按个人喜欢。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...