我的黄花菜汤的做法怎么做又香又好吃
想起小时候自己家院子前种了大把的黄花菜,那个时候爷爷奶奶经常采来做成瘦肉汤给我吃,我的黄花菜汤的做法简单,味道鲜美,吃起来十分的爽口,黄花菜又名忘忧草,长期食用有提高人体记忆力的功效,是一道很是健康的食材,喜欢的小伙伴快来试试吧。
主料
黄花菜 :200辅料
瘦肉 :100皮蛋 :1个
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
打开花朵
把新鲜黄花的花蕊全部摘掉,就可以去掉大部分的秋水仙碱了。
再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。
瘦肉切簿片用盐油生抽腌片刻,皮蛋去外壳备用
热锅加油爆香蒜头加少量盐,加入清水4碗,把去壳皮蛋放到水中一起煮开。
水煮沸后加入黄花菜,瘦肉,煮5分钟加入盐调味即可。
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