美味的酱牛肉做法,怎么做又香又好吃
酱牛肉做法 ,今天给大家带来一款非常好吃的卤制的肉食,酱牛肉。说起酱牛肉大家肯定都不陌生,将牛肉与普通的菜肴不同,它是一种卤制的菜肴,首先它的味道特别的浓郁,刚煮出来的时候,肉质特别的细嫩,放一段时间之后,他就会吃起来特别的劲道。
主料
牛肉 :1000辅料
葱 :一段姜 :一块
花椒粒 :20粒
八角 :适量
桂皮 :两片
香叶 :适量
老抽 :适量
致美斋香肉调味酱 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
牛肉先用清水浸泡去血水,泡半小时后流水冲净,切好葱、姜、准备调料
锅中倒入清水,放入牛肉、葱、姜和香叶,大火烧开,用勺子撇去浮沫(尽量撇得干净些),倒入料酒,接着放冰糖,花椒粒、老抽、香肉酱,大火烧开,转小火炖煮1.5小时,调入适量盐,再煮约30分钟至肉熟烂即可关火,放在汤中浸泡几个小时会更入味
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