自制腊味锅巴饭怎么做又香又好吃
腊味锅巴饭的做法比较特殊,是在米饭快成熟的时候把准备的腊肉、腊肠等食材放在米饭上方,这是制作腊味锅巴饭的亮点所在。在传统的焖米饭基础上增加了腊肉、腊肠还有青菜,使其营养更加丰富,口味独特,腊肉的香味在米饭热气的熏蒸下首先飘入鼻孔,让人食欲剧增。
主料
腊肠 :70胡萝卜 :30
大米 :300
腊肉 :80
上海青 :2颗
辅料
耗油 :1勺生抽 :2勺
白糖 :半勺
姜丝 :少许
具体步骤
1.米洗净去水,倒入砂锅中加入2匙食用油,选择煲仔饭功能键。
2.鸭放姜煮一遍去腥
3.焯好的鸭子捞出放砂锅里
4.放无花果
5.加水开大火烧开再中小火熬30分钟
6.营养去肿瘤的无花果汤完成
8.成品
1、米中加了油去烹调,这样比较不沾锅喲。
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