汤面片#新鲜从这里开怎么做又香又好吃
汤面片#新鲜从这里开,这道菜十分的丰富,需要做好这道美食需要新鲜的五花肉和蔬菜,蔬菜中都含有丰富的营养素,对人体都有很大的帮助,在挑选五花肉的时候要选择新鲜的五花肉这样制作出来的汤面片#新鲜从这里开才能美味,受大家的喜欢。
主料
面粉 :200g瘦肉 :100g
土豆 :60g
辅料
韭菜 :适量羊角椒 :适量
油 :适量
辣椒面 :适量
白葱 :适量
十三香 :适量
香醋 :适量
西红柿 :50g
蒜 :4粒
盐 :适量
具体步骤
1.准备面粉。
2.取小碗,加入适量清水,调入适量盐,和好面,放保鲜袋醒15分钟。
3.准备食材。
4.瘦肉切丁。
5.土豆切丁,西红柿切小块,葱切小段,蒜切片。
6.醒过后的面团揉光,继续装保鲜袋醒着。
7.锅里热油。
8.加入瘦肉丁炒至变色。
9.加入蒜片,葱段炒出香味,调入适量十三香。
10.加入辣椒面翻炒均匀。
11.加入西红柿丁,土豆丁,适量盐,翻炒至西红柿出汁。
12.加入适量清水,大火烧开。
13.将醒好的面团擀到适合的厚度。
14.切成1.2cm左右的条。
15.锅开后,将面条捋一下,揪成面前下入锅中,如此反复,直到够量,不要让汤面过稀,或者太稠了。
16.韭菜切断,辣椒切小段。
17.面片揪够后,可以略煮一分钟,然后加入韭菜,辣椒段。
18.调入适量醋,鸡精,调好味道就可以了。
19.出锅。
我用的是猪瘦肉,也可以换成羊肉,做出来一样美味呢。
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