美味的糖葫芦怎么做又香又好吃
糖葫芦,穿一串山楂串,熬好糖水,山楂串蘸一下糖水,甜而不粘牙,脆甜的糖葫芦就诞生了。北京糖葫芦尤为出名地道,甜而不腻的糖葫芦深受小朋友们的喜爱,拿在手里,跑着,唱着,开心的吃起糖葫芦,而且很有健胃益食的功效。
主料
山楂 :500辅料
糖 :适量具体步骤
1.山楂去头尾
2.剖开去籽,然后就原样合拢,用牙签穿起来
3.当然你也可以穿成这样,大锅熬糖,费糖且不易做均匀
4.把糖水加热到沸腾,转中小火熬煮到160度,此时糖浆略有淡黄色
5.没有温度计,那就用筷子蘸点糖,立刻放入冷水,糖立刻凝固且咬起来脆脆的,就是温度够了。一定要先放入冷水再尝,否则烫伤勿怪
6.山楂迅速入锅里转下
7.放入不粘烤盘或抹油的铁板之类冷却
8.稍微冷下开吃
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