自己做的糍粑怎么做又香又好吃
主料
艾草 :150糯米粉 :500
辅料
白糖 :36红糖 :35
花生米 :50
水 :50
芝麻 :20
具体步骤
1.这是五月艾(艾草的其中一种)。艾草过一下滚水,再用凉水泡一个晚上!
2.清洗干净,只要很嫩的部分哦!沥干水份。
3.像剁姜泥一样把它剁成泥,也可以用料理机打!
4.艾草泥加水加白糖煮滚!
5.煮滚的艾草泥倒入面粉里快递搅拌,趁热揉至光滑即可!
6.炒好的花生米剁碎,加入炒好的芝麻和红糖搅拌均匀!
7.包的过程图忘拍了。把粉团分成一小个一小个,压扁,放入花生馅,封口滚圆即可!
8.蒸锅加水,大火10分钟,中火20分钟。香糯的粑粑就要出锅啦!
糯米粉一定要用滚水搅拌哦,这样才够Q!
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