鸭肉炒土豆怎么做又香又好吃
只听名字,我们就可以看出这是一道非常普通的家常菜。然而它的味道却让人垂涎欲滴。采用中秋时节的嫩鸭肉,经焯水炒制,鸭肉的水气蒸发,鸭肉更加紧实弹嫩。土豆这种最常见的食物,之所以受欢迎是因为它口感软糯,细腻,融入鸭肉的酥香味道,混合这浓厚的汤汁,这就是美味。
主料
鸭子 :800g土豆 :2个
辅料
八角 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
老抽 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.土豆削皮,切滚刀块
2.鸭肉切块
3.准备线椒,大葱,干辣椒,八角备用
4.锅里放油,把备料炒香
5.放入鸭肉编炒
6.把鸭肉水份和鸭油炒出来
7.下入土豆翻炒
8.放入盐,鸡精,老抽,继续翻炒
9.继续翻炒
土豆和鸭肉熟了之后,快出锅的时候放入一点醋后闷一下味道会更好
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