好吃可口的土豆炒鸭肉怎么做又香又好吃
好吃可口的土豆炒鸭肉,土豆炒鸭肉,鸭肉吃了对身体好,夏天吃鸭肉清热,而且鸭肉还便宜,以前妈妈总喜欢炒鸭肉给我吃,搭配点辣椒,土豆,那味道可好了,是一道不错的下饭菜,营养好吃,先把鸭肉切成小块,放入葱姜蒜,炒出香味,鸭肉放入炒至七八分熟,放入土豆块,焖熟。
主料
鸭肉 :适量辅料
土豆 :适量具体步骤
鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断
鸭肉焯水,另起一锅,热锅放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许料酒,再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀
再加入老抽、生抽,翻炒均匀上色
入清水,一次加够,清水要没过鸭肉,大火煮开后转中小火焖10来分钟
加入土豆和盐,加几滴醋(可以去腥味),继续保持中火,为了保持土豆的完整,请不要一直翻动
加入土豆和盐,加几滴醋(可以去腥味),继续保持中火,为了保持土豆的完整,请不要一直翻动
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