美味的青椒炒鸭肉怎么做又香又好吃
我跟大家说这道我推荐给大家的青椒炒鸭肉,真的是一道很好的菜,味道很好,不仅如此他还有润肠且美容的作用,女生们一定是会非常喜欢的,很有益健康味道也很鲜美,多试试吧,我觉得这是一道大家不容错过的菜,你也来找时间自己动手亲自做一下吧。
主料
鸭子 :1只辅料
油 :适量大蒜 :适量
嫩姜 :适量
盐 :适量
豆瓣酱 :适量
酱油 :适量
青辣椒 :150
菜籽油 :适量
料酒 :适量
红椒 :1个
花椒 :适量
胡椒粉 :适量
泡椒 :适量
鸡精 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.把整只鸭洗净斩成小块
2.烧水倒鸭肉入锅绰水去血腥水
3.煮开捞起盘中
4.洗净辣椒,
5.青椒切筒状,红椒切小块状,备用
6.先将菜籽油烧开,再加点调和油烧开,倒鸭子肉入锅爆炒,加适量料酒去腥味。
7.加入蒜瓣爆香,鸭肉一定要爆干。
8.肉爆干之后倒入泡椒泡姜一起炒
9.倒适量老抽。加入适量的水煮7分钟。
10.水干之后。加豆瓣酱,和胡椒粉。嫩姜。搅拌几下
11.炒香加适量鸡精即可关火。
12.成品
鸭子肉,一定要够辣够味,还要放料酒,才不会有腥味嫩姜起锅才放更香,
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