“家有大厨”琥珀核桃仁怎么做又香又好吃
主料
核桃 :10颗辅料
油 :适量白糖 :适量
盐 :适量
白芝麻 :适量
具体步骤
1.超市里买的核桃,皮薄且颗粒饱满。我做得比较少,之所以选10颗,取十全十美之意!
2.把核桃用工具夹开,然后用80度左右开水浸泡10分钟左右,可去除涩味。
3.小火,平底锅中加入适量白糖少许盐,可以增加甜度。
4.加入一点清水用铲子不断搅拌直至变色起大泡,建议水少放。
5.差不多这样就可以了,如果感觉不够粘稠,还可适当加糖。
6.加入泡过水的核桃仁,迅速翻炒,差不多能拉起丝了就可以了。
7.迅速关火。
8.盛入盘中。
10.小火,放入刚刚炒过糖的核桃仁,翻炒至变色即可。
11.炒好了,盛入盘中。
12.趁热赶快撒上熟的白芝麻,大功告成喽,等完全凉后,就可以享用了,脆脆的,香香的,吃完还想吃!
建议第一次做少点,积累经验,而且核桃吃多会上火。如果想做得精细一些,可以用牙签把核桃仁皮挑掉。白砂糖真得写适量,做过一次你就知道,根据实际情况随时增减,先少放一些,不够再加炒糖色时一定要用小火,耐心地搅拌。至于糖为什么是适量,因为这得看你的核桃大小了,如果精确到多少克,可能效果不一定好。之前阅过无数美食食谱,但写还是第一次,如果哪里写得不够清楚,可以私信给我哦!
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎么做
“这款香蕉船让你在夏天下午凉一下”食材明细主料冰淇淋(适量)辅料装饰饼干(适量)水果(一些)香蕉(一两根)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步骤1、先把香蕉的皮拨了,再拿圆的勺子挖出几个冰淇淋放在香蕉旁,拿一点快化的冰淇淋挖起来淋在香蕉...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
经典的美式披萨---薄脆的做法,经典的美式披萨---薄脆怎么做
“实在讨厌必胜客本土化了的披萨,而且棉饼那么厚实在难吃呀。。。今天没有什么事情。。自己在家做了几个经典的美式披萨。。。送上来和大家一起分享。。呵呵”食材明细主料面粉((25ml))黄油(适量)辅料温水(250ml)酵母(7g)mozzarella奶酪(适量)意大利面酱(适量)培根(适量)青椒(适...
-
莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法,莲雾红布林黄瓜柠檬汁怎么做
食材明细主料莲雾(2只)红布林(一只)柠檬汁(适量)柠檬(一厚片)黄瓜(一小段)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法步骤1、将莲雾,黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素,可用果汁机)。2、倒入杯中,滴上柠檬汁,也可撒上细碎的柠檬皮或薄...