熊猫面包的做法 I love panda--熊猫面包 熊猫面包怎么做
“看的韩国方子,根据自己的情况作了些小改动”
食材明细
熊猫面包的做法步骤
- 1、除黄油之外的材料混合到一起,揉成光滑面团。
- 2、加入黄油,揉至完全扩展。
- 3、盆上加盖保鲜膜,进行第一次发酵。
- 4、面团排气,先取出20g放一旁,剩下的分成7份。
- 5、把可可粉和牛奶,加入20g的小面团中。
- 6、把可可面团分出耳朵、眼睛、鼻子(20g是预算量,我后来剩了一些)。
- 7、分割好的原味面团滚圆,把可可面团做出的耳朵、眼睛、嘴巴底部沾点水,粘到面团上。
- 8、烤箱预热180度,20分钟。
小窍门
1、在过程5中,制作可可面团时,可可粉先加3g,揉匀,看颜色合适不,不行再慢慢添加;牛奶也是,根据天气和面团情况,可适量增减。
2、熊猫造型时:如果耳朵粘不稳,可以在耳后用牙签固定,烤完后轻轻取下。
3、烤制过程中,越8分钟时观察下面包上色情况,最好10分钟的时候加盖锡纸,以免烤太上色。
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