好吃不油腻的云腿月饼,管不了那么多了,先来上一个再说图解
这个火腿月饼不同于传统月饼外皮,做成了层层酥皮的样子,好吃不腻更加的酥脆可口,要想做出酥皮的效果,就要和两种面,一种水油皮,一种油酥皮,和面的油可以用植物油,也可以用猪油,然后再将两种皮融合在一起,就能达到很好的起酥效果了。
主料
以下水油皮材料 :面粉 :300克
玉米油 :80ml
细砂糖 :50ml
温水 :60ml
以下是油酥皮材料 :
面粉 :两百克
玉米油 :100ml
辅料
火腿 :120克细砂糖 :50克
详细步骤:
第一步
将水油皮全部材料和成面团。
第二步
将油酥皮全部材料和成面团。
第三步
将水油皮和油酥批平均分成十份,将一份水油皮擀成圆形,包入一个油酥,收紧。
第四步
擀成牛舌状。
第五步
全部卷起来,盖上保鲜膜醒发15分钟。
第六步
醒发好以后再擀成牛舌状再卷起来。再盖上保鲜膜松弛15分钟。
第七步
火腿切丁加入细砂糖拌匀。
第八步
面团松弛好以后,用食指在中间按压,然后再擀成圆形。
第九步
包入火腿馅料。
第十步
收紧收口,将收口朝下擀成圆形。
第十一步
用叉子在上面插小孔,然后放入烤箱上下火170°,烤25分钟左右。
第十二步
成品。
第十三步
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
杯蛋糕的做法,杯蛋糕怎么做
食材明细主料低筋粉(1/2CUP1汤匙)蛋(两只)辅料香草香精(1/4茶匙)食油(3茶匙)澄汁(3茶匙)配料糖(15G)柠檬酸或白醋(1/4茶匙)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)杯蛋糕的做法步骤1、将1/2CUP+1汤匙的抵筋粉入在筛面杯,再加1/3BACKINGPOWDER(泡打粉)搅拌均匀,备用。2、将两只蛋打开,漏...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
香炒燕麦的做法,香炒燕麦怎么做
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...