加了小米椒的清炒苦瓜一点都不苦,妈妈再也不用担心我挑食了!图解
天将降大任于斯人也,必先苦其口舌,劳其筋骨……辛辛苦苦做道菜,只为了吃得苦中苦,但其实,仔细品味一下你会发现,苦瓜背后甜蜜蜜的馈赠,更何况加上火辣的小米椒,苦瓜在其苦涩的外衣下,更是难藏一颗羞涩的本味。
主料
苦瓜 :2根辅料
大蒜 :3瓣剁椒 :适量
详细步骤:
第一步
准备苦瓜500g,大蒜3瓣,剁辣椒少许
第二步
准备一个勺子把苦瓜瓤挖净
第三步
苦瓜切成5mm薄片,蒜瓣切成蒜蓉
第四步
剁辣椒少许,蒜末和苦瓜片备用,锅中倒入豆油2-3大勺烧开后下入蒜末爆香,爆香后下入切好的苦瓜和剁辣椒翻炒。
第五步
中火翻炒2-3分钟苦瓜渐渐透明即可,加入食用盐2g继续翻炒
第六步
翻炒均匀
第七步
装盘
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