美味的蒜蓉剁椒粉丝蒸虾怎么做又香又好吃
蒜蓉剁椒粉丝蒸虾是一道色香味俱全的菜肴,我很喜欢吃,而且是一道老少皆宜的菜肴,我的家人都非常的喜欢吃,因为虾肉是富含蛋白质吃了是很好的,是非常好的食材,而且虾用的是很新鲜的虾肉做的,吃起来很Q弹,还有粉丝那些超级的好吃哦。
主料
明虾 :12只辅料
油盐 :适量蒜蓉 :适量
黑胡椒粉 :适量
剁椒 :适量
蒸鱼豉油 :适量
小葱 :适量
粉丝 :适量
具体步骤
1.准备材料。
2.将虾洗净去头、去壳、去虾线,中间位置完全剖开,然后把尾巴从剖开的地方穿过去。
3.将处理好的虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上。
4.将蒜和香葱分别切成末备用。
5.粉丝用温水泡软备用。
6.将泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里,撒上1克盐(如果太长可以剪短一些)
7.热锅倒油放入蒜末爆香。
8.虾仁摆在粉丝上,再倒上蒜末,最后淋上少许料酒。放入锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右,关火后再焖2分钟左右。
9.出锅后淋上少许蒸鱼豉油,撒上葱花即可。
1.蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上;2.蒸的时间根据虾的大小调整。
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