美味牛肉炖藕怎么做又香又好吃
如今正是鲜藕应市之时,所以新鲜富含维生素的莲藕毫无疑问地成为滋补食材。脆嫩回甜的莲藕拿来炖汤更是合适,搭配着高蛋白低脂肪的牛肉一起烹饪,色香味俱全的牛肉炖藕让人深刻领略到不一样的美食风味。喜爱美食的你绝对不能错过它哦。
主料
牛肉 :300莲藕 :300
辅料
盐 :适量葱姜 :适量
八角 :适量
具体步骤
牛肉洗净血水后捞出沥干,切成大块,藕去皮,切块。锅内放入冷水,下入牛肉块和料酒,焯水,捞出
锅中放油,放入八角、桂皮、香叶、草果、生姜,炒出香味,放入甜面酱炒出酱香,下入处理好的牛肉,放入生抽、冰糖,翻炒均匀
加入热水,没过牛肉,大火烧开,转小火炖至牛肉八成熟,放入藕块。再烧至藕块软烂,收汁即可出锅
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