美味的鲫鱼烧饼怎么做又香又好吃
大家一定吃过炸鸡排等等小吃。但是你们吃过鲫鱼烧饼吗?今天就来学一学怎么做鲫鱼烧饼吧。美味的鲫鱼烧饼,制作过程简单而且食材也是易找,价格更是便宜。适合朋友们闲聊时一起吃的小吃。喜欢的朋友们赶快学起来吧,为自己做一份美味的小吃吧。
主料
鲫鱼 :一条薄饼 :适量
花生米 :适量
辅料
姜 :适量青椒 :半个
郫县豆瓣酱 :适量
盐 :适量
葱 :适量
红椒 :适量
冰糖 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.鲫鱼洗净,姜切片,红椒切圈,花生米泡四小时,捞出备用
2.香菜切末
3.葱切段
4.青椒切丝
5.上次摊的薄饼没吃完,切成菱形片
6.薄饼过油炸脆备用
7.锅中放油,放入姜片
8.放入鱼煎至两面微黄
9.加入清水,料酒,开大火,煮到汤发白
10.加入生抽,盐,郫县豆瓣酱,冰糖,红辣椒圈,葱段
11.煮至汤变少,加入青椒丝
12.快出锅时,放入香菜,即可出锅
13.先盛出鱼,把炸好的薄饼放在鱼两边
14.再把汤和花生米浇到鱼上
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